Prenotazione Hotel a Padova
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| | | |    Tuesday, February 07, 2012 
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Benvenuti a Padova
Gastronomia
Ottima cucina locale proposta nelle forme tradizionali o ri-elaborate, secondo la più moderna creatività gastronomica, dagli chef dei ristoranti e trattorie delle terme e dei colli. La tavola invernale ha due prodotti d'eccellenza: il radicchio e il Prosciutto di Montagnana.
La secolare tradizione gastronomica padovana affonda le sue radici nei prodotti semplici, molti i piatti speciali da gustare a base di erbette spontanee, ortaggi e funghi. Infatti Padova è la terra di "rampusoi", "pisacani", "bruscandoi", "gainee" e delle "sparesee" proposti in risotti, che fra i primi piatti regnano incontrastati insieme a zuppe, minestre, bigoli e gnocchi.
Specialità tipiche del periodo primaverile sono il risotto con le erbette, "risi e bisi" e il risotto di piopparelli e spugnole. Per i dolci, tradizionali sono il dolce di castagne o i "sugoli" (dolce di mosto), rigorosamente accompagnato dagli eccellenti vini dei Colli Euganei di marchio DOC.
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