Prenotazione Hotel a Lido di Jesolo
 |
| | | |    Tuesday, February 07, 2012 
|
|
|
|
|
Benvenuti a Lido di Jesolo
Gastronomia
Nel Veneto Orientale si parla di gusto per la tavola, intesa non come volgare abbuffata, ma soddisfazione del palato e punto d'incontro della vita familiare e sociale. Da qui un patrimonio gastronomico derivante dalla fusione tra la cucina dei pescatori e quella contadina, fusione affinata dal patriziato veneziano che qui aveva molte residenze nei propri poderi. La ristorazione ha anch'essa una secolare tradizione. Gią dal tempo dell'antica Roma qui vi erano delle 'tabernae' che offrivano cibi e bevande, differenziandosi gią allora per costi e servizi. Inoltre lungo le strade romane, per lo pił in prossimitą dei passaggi dei fiumi, vi erano delle 'mutatio' che offrivano servizio di trattoria, alloggio e stallo per i cavalli.
 Con le invasioni barbariche la ristorazione muore, ma rifiorisce dopo il Mille con hostaria e locande che offrono anche alloggio. Col tempo iniziano a differenziarsi i Battorieri, che servono solo bevande, e gli 'Hosti' che servono pasti caldi. Gią nel 1700 la ristorazione diventa adulta poichč, oltre ai locali in cui il cliente siede ad una tavola comune mangiando a menł fisso, ve ne sono altri che offrono cibi alla carta e spesso hanno salottini riservati. Con il 1800 oltre all'insegna Trattoria appare quella di Ristorante. Poi si moltiplicano i locali: da quelli pił raffinati, in grado di soddisfare ogni esigenza, a quelli fondati su una cucina prettamente locale e di tipo familiare. Ai nostri giorni lo sviluppo turistico dell'area ha dato un ulteriore vigore alla ristorazione consentendo di apprezzare appieno i piaceri della buona tavola.
Quanto riportato su questa pagina č tratto dall'opuscolo ASSAPORANDO, Tradizione in cucina fra Sile, Piave e Livenza, stampato a cura di Confcommercio ASCOM S. Doną di Piave (tel 0421 52816) e ASCOM Jesolo (tel. 0421 383833), che ne hanno gentilmente concesso la pubblicazione. |
|
Localitą turistiche culturali e di lavoro in
Italia
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hotels nel mondo
vedi destinazioni -
Europa -
Nord America -
America Centrale -
Sud America -
Asia -
Oceania -
Caraibi -
Medio Oriente -
Africa
|
Centro Alberghi Turismo © 2003 - 2012 All rights reserved. P.IVA 00910180322
|
|
|
