Prenotazione Hotel a Piancavallo
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| | | |    Tuesday, February 07, 2012 
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Benvenuti a Piancavallo
Gastronomia
Maniago è conosciutissimo per l'arte fabbrile.
Fin dal Quattrocento i suoi abili coltellinai forgiavano coltelli e lame: persino la Serenissima si riforniva qui per le armi delle truppe. A Sequals, invece, è nato ed è sepolto il pugile Primo Carnera, il popolare "gigante buono", campione del mondo dei pesi massimi nel 1933.
In queste valli viene preparata la petina, una particolarissima "salsiccia" fatta con carne di selvaggina - o di pecora, o di montone - tritata e impastata con sale, pepe e finocchio selvatico.
Da provare poi, il formaggio asìno, che si prepara nella versione classica e morbida a Vito d'Asio, Clauzetto e Spilimbergo. |
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